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親子丼
鶏肉と卵をだし汁で煮て、ご飯の上にのせた日本の定番丼物。ふわとろの卵と鶏肉の旨みが絶妙にマッチした一品です。
難易度
★☆☆（簡単）
調理時間
約15分
味わい
甘辛・ふわとろ
ジャンル
和食
🥦 食材・材料
鶏もも肉200g
卵3個
玉ねぎ1/2個
だし汁150ml
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ1
ご飯2膳分
📋 作り方
1
鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンにだし汁・醤油・みりん・砂糖を入れて中火で煮立てる。
3
玉ねぎを加えて2分ほど煮たら、鶏肉を加えてさらに3分煮る。
4
溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。
5
ご飯の上に盛り付けて完成。
🔧 必要な道具
フライパンまたは親子丼鍋ボウル丼
💡 ワンポイントアドバイス
卵は2回に分けて入れると、外側はしっかり・内側はとろとろの食感に仕上がります。