← レシピ一覧に戻る
味噌汁
日本の食卓に欠かせない伝統的なスープ。豆腐とわかめの定番から、季節の野菜まで具材のアレンジが楽しめます。
難易度
★☆☆（簡単）
調理時間
約10分
味わい
まろやか・旨み
ジャンル
和食
🥦 食材・材料
だし汁600ml
味噌大さじ3
豆腐150g
わかめ（乾燥）大さじ1
ねぎ適量
📋 作り方
1
鍋にだし汁を入れて中火で温める。
2
豆腐を一口大に切って加え、わかめを戻して加える。
3
沸騰直前に火を弱め、味噌を溶き入れる。
4
沸騰させないよう注意しながら温め、器に盛る。
5
ねぎを散らして完成。
🔧 必要な道具
鍋お玉味噌こし
💡 ワンポイントアドバイス
味噌は沸騰後に加えると風味が飛んでしまいます。必ず火を弱めてから溶き入れましょう。だしはかつお・昆布の合わせだしが最もおすすめです。